NATURKRAFTWERKE Kichererbsenmehl Demeter (300g)

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Kichererbsenmehl wird in der orientalischen Küche häufig verwendet für Brote, Gemüsebällchen, frittiertes Gemüse in Kichererbsenteig (Pakora), Süssigkeiten (Laddhu) und als Bindemittel für Saucen. Es hat einen charakteristischen, aromatischen Eigengeschmack und ist reich an Eiweiss. Zudem hat das Mehl eine verblüffende fettabweisende Eigenschaft, wodurch beim Frittieren fast kein Fett aufgenommen wird. Das macht die Speisen wesentlich leichter verdaulich.

• 100% Kichererbsen
• Extra feine Mahlung mit der Zentrofanmühle
• Zertifiziert glutenfrei
• In der praktischen und schönen Wickeldose
• Biodynamisch
• Für Mezze-Spezialitäten und orientalische Speisen
• Zum Backen und für Fritierteig (z.B. Tempura)
• Rohstoff aus dem preisgekrönten Sekem-Projekt